Грануляция шоколада

Rotoform 4G FD – высокопроизводительная система на базе стальной ленты для грануляции широкого ассортимента продуктов, в том числе шоколада, эмульгаторов и жиров.

Rotoform состоит из обогреваемого цилиндрического статора и перфорированного вращающегося кожуха, концентрически движущегося вокруг статора и наносящего капли по всей ширине непрерывно движущейся стальной ленты. Скорость вращения Rotoform синхронизируется со скоростью движения ленты, обеспечивая точное нанесение капель, равномерно и без деформации.

Ключевые преимущества грануляции шоколада на устройстве Rotoform:

  • Однородные гранулы
  • Легкая очистка и обслуживание
  • Минимум отходов продукта
  • Высокая производительность для максимальной экономичности

Система грануляции Rotoform 4G FD

Наша система грануляции Rotoform 4G FD специально разработана для грануляции широкого ассортимента продуктов и идеально подходит для грануляции шоколада. Сохраняя все преимущества базовой системы Rotoform – надежность, высокое качество продукта и простота в эксплуатации – Rotoform 4G FD была разработана с учётом соответствия самым высоким стандартам гигиеничности.

Стальные ленты для пищевой отрасли

Стальные ленты IPCO широко используются для обработки шоколада и других кондитерских изделий, по различным направлениям: от простой транспортировки до непрервных процессов, таких как охлаждение, формовка, заморозка, выпекание. Преимущества ленты из нержавеющей стали – это непревзойденные тепловые свойства, легкая очистка для максимальной гигиеничности и высокая окупаемость.

Охлаждение шоколада

Охлаждение – один из главных видов применения, и одна из тех сфер, где мы можем обеспечить полное сопровождение процесса от начала до конца, поставляя не только стальные ленты, но и контрольное оборудование и оборудование для охлаждения. Такие системы широко используются для охлаждения и грануляции в том числе шоколада и сахарных масс, а также карамели, желатина, леденцов, нуги и многого другого.

Транспортировка шоколада

Для транспортировки мы можем предложить замену существующей системы на конвейеры, установку стальных лент для производителей оборудования, или установку целой линии включая барабаны, опоры, устройства контроля движения и компоненты для очистки поверхности.